中文名稱：D-山梨醇
英文名： D-Sorbitol
別名： 山梨糖醇，D-山梨糖醇，山梨醇，清涼茶醇，花椒醇，薔薇醇，己六醇
CAS號： 50-70-4
分子式： C6H14O6
分子量： 182.173
MDL： MFCD00004708
熔點： 97
比重： 1.28
比旋光度： +7 (borax).+31 (molybdate)
儲存條件： RT
檢測方法： HPLC≥98%
來源： Occurs widely in plants ranging from algae to the higher orders.
外觀： 白色粉末
溶解性： 溶于水（235g/100g水，25℃）、甘油、丙二醇，微溶于甲醇、乙醇、醋酸、苯酚和乙酰胺溶液。幾乎不溶于多數其他有機溶劑
用途： 可用于洗滌原生質球以及在等電聚焦中盡可能減小瓊脂糖凝膠中的內滲透流。可用于誘發滲透應力